精煉成套設備在生產(chǎn)的過(guò)程中，會(huì )有水分和固體雜質(zhì)的除雜工序。今天就說(shuō)下精煉油設備中毛油的水分和固體雜質(zhì)。

　　1、水分

　　毛油中的水分來(lái)源有幾部分：一是油料中本來(lái)含有的水分和清理時(shí)帶進(jìn)去的水分;二是運輸過(guò)程中直接帶進(jìn)去的水，或者是毛油中磷脂、蛋白質(zhì)等親水物質(zhì)帶入的水分;三是油脂榨取過(guò)程中帶進(jìn)去的水分。

　　毛油中的這些水分對于精煉油設備的生產(chǎn)有什么影響呢?毛油中的水分常與油脂成分形成了油包水乳體體系。乳狀的體系當然會(huì )影響油脂精煉成套設備生產(chǎn)油脂的透明度和色度，并且該體系的穩定性有待考察，不利于精煉油的儲存。

　　油脂設備在精煉的時(shí)候如何進(jìn)行去除水分呢?油脂精煉成套設備生產(chǎn)上常常采用常壓或者減壓的加熱方法去除水分，利用水與油脂的沸點(diǎn)不同的特性，實(shí)現去水的目的。生產(chǎn)上常采用常壓或減壓加熱法脫除水分，常壓加熱脫水易導致油脂過(guò)氧化值的增高，不及減壓加熱脫水所得的油脂穩定性好。

　　2、固體雜質(zhì)

　　固體雜質(zhì)的來(lái)源有：油料加工時(shí)沒(méi)有過(guò)濾干凈的油渣;油料中沒(méi)有除干凈的固體雜質(zhì)，例如砂石、雜草、植物纖維等等;榨油成套設備榨取油脂時(shí)混入的一些機械雜質(zhì)。這些雜質(zhì)一般是懸浮在油脂之中，這最直觀(guān)的影響油脂的透明度，最主要的是影響油脂的品級評定和質(zhì)量。當然固體雜質(zhì)也會(huì )對于油脂精煉成套設備的精煉過(guò)程造成影響，例如不利于輸送。

　　油脂精煉設備對食用油進(jìn)行脫色有什么作用?

　　一.油脂精煉設備采用的是活性白土和活性炭吸附的方式，去除油脂中的色素雜質(zhì)。經(jīng)過(guò)油脂精煉設備的脫色處理，可以將油脂的顏色處理為通透清亮的淺黃色，符合國家的標準的同時(shí)，使油脂有非常好的外觀(guān)。

　　二.油脂精煉設備的吸附脫色過(guò)程中，除了可以吸附色素雜質(zhì)，還可以同時(shí)吸附一部分對健康有害的物質(zhì)，比如金屬雜質(zhì)、一部分黃曲霉毒素、微量的肥皂、磷脂等雜質(zhì)。甚至活性白土和活性炭還可以對多環(huán)芳烴、臭味物質(zhì)、殘留農藥進(jìn)行吸附，提高油脂的品質(zhì)和健康方面的指數。

　　三.油脂精煉設備的吸附脫色過(guò)程，可以提高油脂的質(zhì)量、使油脂的深加工方面更有利，并且增加油脂的穩定性

　　油脂精煉設備的安全：

　　長(cháng)期以來(lái)糧食倉儲企業(yè)把治理重點(diǎn)放在糧食蘊藏上，以為只要保證糧食蘊藏安全就是完成了工作，忽略了油脂精煉設備安全治理。固然近幾年通過(guò)開(kāi)展糧食倉儲規范化、精細化治理流動(dòng)，機械設備安全治理工作有了很大程度的進(jìn)步，但仍舊存在一些題目，尤其是糧食企業(yè)轉制后，沒(méi)有承擔貯備糧任務(wù)的庫站，機械設備安全治理題目尤為凸起。

　　一是糧食機械設備種類(lèi)多、設備陳舊、使用頻率高、季節性強(尤其在收購和入倉期間)，機械設備安全治理工作不夠全面。

　　二是有些設備移動(dòng)功課頻繁，功課量大，加之專(zhuān)業(yè)技術(shù)氣力、職員氣力薄痊油脂精煉設備治理水平低，治理不到位，治理現狀不容樂(lè )觀(guān)。這些題目都是糧食倉儲企業(yè)或多或少存在的，長(cháng)此以往會(huì )給機械設備安全埋下隱患，在使用過(guò)程中極易發(fā)生安全事故。特別是在每年冬春糧食收購和糧食入倉等機械設備使用高峰期間，由糧食機械設備引發(fā)的職員傷亡及設備損毀事件常有發(fā)生，給人身安全及國家財產(chǎn)造成損失。